stanko-stroitel.ru - Нарезной батон в духовке - как испечь нарезной батон дома в

Закрыть ... [X]

Как в домашних условиях приготовить батон

14 Июн, 2017  в Выпечка  помечено Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашний хлеб / Домашняя выпечка - Helen678

Ингредиенты: Вода, Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйцо
Кухня: Русская кухня

Как вкусно и прекрасно отрезать кусочек свежего батона с красивой золотой корочкой, да еще приготовленного своими руками. Это совсем не сложный процесс. Чтобы приготовить батон нарезной в домашних условиях своими руками просто следуйте моим рекомендациям изложенным в рецепте с пошагово сделанными фото. Вы можете убедиться, что сделать это под силу любой хозяйке.

Для приготовления батона нам понадобится:

  • 2 ч. ложки сухих дрожжей в гранулах;
  • 150 мл молока + 250 мл воды;
  • 1,5 ст. ложки сахара;
  • 1,5 ч. ложки соли мелкой;
  • 35 грамм 72,5% сладкосливочного масла;
  • 460 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 желток + 2 ст. ложки молока (для смазывания батона).

Содержание

Сперва, конечно же, как замесить тесто на батоны. В глубокую дежу всыпаем дрожжи с сахаром. Молоко соединяем с водой и подогреваем до 38 градусов и вливаем в дежу. Перемешиваем до тех пор, пока дрожжи разойдутся, а сахар растворится. Отставляем дежу  в сторону на 12-15 минут, за это время произойдет процесс образования пенистой шапки на поверхности всей массы. Тем временем просеем муку и растопим масло.

Делаем в муке углубление и вливаем в нее дрожжевую смесь. Слегка перемешиваем и вливаем теплое, но не горячее масло. Теперь производим замес теста до образования плотного шара. Если у вас тесто сильно прилипает к рукам, добавьте немного муки. Правильно замешанное тесто должно немного приставать к ладошкам. Высокую миску промазываем сливочным/растительным маслом и помещаем в нее комок теста. Плотно закручиваем верх миски пищевой пленкой и оставляем в теплом месте до увеличения теста вдвое.

Тесто перед расстойкой

У меня этот процесс прошел за 40 минут.

Нарезной батон в духовке

Обминаем тесто для батона и делим его на четыре равные части. Каждую часть подкатываем в низ и формируем шарик. Оставляем их на силиконовом коврике, смазанном маслом. Неплотно накрываем пленкой, чтобы уберечь от обветривания.

Нарезной батон в духовке

Шарики выросли и теперь тесто для нарезного батона полностью готово.

Нарезной батон в духовке

Как сформировать батон из теста

Каждый шарик слегка раскатываем и придаем форму батона. Затем делаем по четыре косых надреза на каждом батоне. Оставляем их в расстойке на полчаса. Тем временем разогреем духовку до 180 градусов.

Домашний батон нарезной

Теперь, смазываем батоны желтком, смешанным с молоком и ставим на выпекание. Время выпечки приблизительно 35 минут.

Домашний батон нарезной

Готовые батоны нарезные вынимаем и выкладываем на решетку, пусть остывают.

Домашний батон нарезной

Теперь, самое время нарезать домашний батон на кусочки, снять пробу и полюбоваться разрезом.

Домашний батон нарезной

Надеюсь вам понравился мой рецепт, а вкусный и свежий нарезной батон вы теперь будете печь дома сами, в своей собственной духовке. 🙂

Навигация по публикациям

  • ← Закусочный пирог Соты — оригинальное как в домашних условиях приготовить батон угощение на вечеринку или фуршет
  • Запеченный карась в духовке на гриле →

Источник: http://eda-offline.com/domashnij-baton-nareznoj-recept-s-foto/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Домашний батон - Домашние рецепты хорошего настроения Как определить процент уксуса в домашних условиях

Как в домашних условиях приготовить батон Домашний батон в духовке - 6 классных рецептов с фото
Как в домашних условиях приготовить батон Батон молочный рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Как в домашних условиях приготовить батон Батон - пошаговый рецепт с фото: как приготовить
Как в домашних условиях приготовить батон Домашний батон в духовке - самый вкусный рецепт
Как в домашних условиях приготовить батон Как испечь батон в домашних условиях? - Xcook Info
Как в домашних условиях приготовить батон Ажурные зигзаги спицами Салон эксклюзивного вязания
Как в домашних условиях приготовить батон Болезни легких : список заболеваний органов дыхания, симптомы и патология
Как в домашних условиях приготовить батон Василь Быков. Сотников
Как в домашних условиях приготовить батон Вдохновлялочка Марриэтты : LiveInternet - Российский
Выбираем пряжу для демисезонных и зимних детских вещей (основано на.) Вязаная бижутерия - это теплое чудо! » Женский Мир Дровокол своими руками: чертежи, фото, инструкции Как самой сшить куклу своими руками: выкройки, мастер класс Как сделать букет из фруктов своими руками: пошаговое фото Китайская роспись и иероглифы на ногтях. Фото, видео для начинающих

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ